Ausbau Der 2022er Johanniter überrascht mit seiner Orange-goldenen Farbe und nein: es ist kein Orange Wein.
Dies hat einen ganz simplen Grund:
Die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten tendieren dazu einen höheren Gerbstoffgehalt in der Beere zu bilden, vor allem in sehr heißen Jahren und bei Trockenheit - wie es 2022 der Fall war.
Durch die Verwendung einer Oxidationsschutzhefe während der Maischestandzeit wurde ebenfalls die Oxidation der Phenole ,also der Gerbstoffe verhindert. Stattdessen wurden sie gebunden.
Durch diese chemische Reaktion erhielten wir diese neue Art von Johanniter, welcher nicht nur super schön aussieht, sondern auch noch wunderbar schmeckt!
Zu Wohl!

Beschreibung Johanniter ist eine Pilzwiderstandsfähige Rebsorte welche ohne bzw. Wenig Pflanzenschutz auskommt.
Ein Fasettenreicher Spaziergang auf einer frischen Heublumenwiese in der Nase
In Honig gebadetes Sonnengelb im Glas.
Frische fruchtige Aromen von Heublumen und Apfel auf der Zunge, frische Aprikose runden das saftige Süss-Säurespiel ab.

Pures Trinkvergnügen für viele Gelegenheiten.

Speiseempfehlung: Schwein, Geflügel, Fisch, Krebstiere, Muscheln, Wurst, Gegrillt, Gebraten, Gedünstet, Molkereiprodukte, Weichkäse, Salat, Pilze, Schalenfrüchte, Kräuter, Weißbrot, Brot, Früchte, Grillabend, Mädelsabend, Date, Sommerabend, Feierabend, Easy drinking, Aperitif, Spargel, Vegetarisch

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