Ausbau Unsere Rotweine werden alle klassisch auf der Maische vergoren. Das bedeutet: Die Trauben werden nach der Lese entrappt und in sogenannte Maischegärtanks eingelagert. Dort durchlaufen sie die Fermentation. Dieser Vorgang dauert bis zu 4 Wochen. Anschließend wird die Maische abgepresst und der Jungwein kommt zur weiteren Reifung in den Tank, oder ins Holzfass.

Beschreibung Der trockene Spätburgunder "BB" ist der Einstieg in unser Rotweinbereich.
Ein klassischer, unkomplizierter badischer Spätburgunder
Frische Kirsche und zarte Johannisbeere verwöhnen die Nase, am Gaumen geht es mit roten Früchten charmant weiter.
Ein Rotwein, welcher den ganz normalen Alltagsabend hervorragend zu einem besonderen Genussmoment gestaltet.

Speiseempfehlung: Schwein, Wild, Wurst, Gegrillt, Gebraten, Gebacken, Weichkäse, Hartkäse, Salat, Knollen o. Rüben, Tomaten / Nachtschattengewächse, Pilze, Pfeffer, Kräuter, Weißbrot, Brot, Vollkorn, Pumpernickel, Schokolade, Grillabend, Männerabend, Sommerabend, Feierabend, Easy drinking, Lamm, Kalb, Vegetarisch

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