Ausbau Die Trauben für unsere Sektgrundweine werden meist als erstes gelesen, um zu hohe Alkoholgehalte zu vermeiden. Unsere Sekte werden mit den traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt.

Nach dem Hefelager im Edelstahltank wird der Grundwein in die Flasche gefüllt und mit Hefe versetzt. Daraufhin erfolgt die zweite Gärung in der Flasche. Während der zweiten Gärung entsteht Kohlensäure, die im Sekt gebunden ist. Nach Beendigung der Flaschengärung erfolgt eine mindestens neunmonatige Hefelagerung.
Nach dem Hefelager folgt das Abrütteln der Hefe mit anschließender Degorgierung. Hierbei wird das Hefedepot aus dem Sekt entfernt. Anschließend kann der Restzuckergehalt eingestellt werden, bevor die Flaschen mit dem Sektkorken verschlossen werden.

Beschreibung Dieser Winzersekt überzeugt durch das klassische Aromaprofil eines Rieslingsektes. Das Zusammenspiel von Süße und Säure gepaart mit der feinen Perlage machen diesen Sekt zu einem tollen Vertreter seiner Art. Deutlich kommen Noten von frischer Zitrone, einem reifen Apfel und Brioche zur Geltung. Die lang anhaltende Perlage erzeugen ein angenehm spritziges Mundgefühl und verleihen diesem Sekt seine Leichtigkeit.

Speiseempfehlung: Gegrillt, Gebacken, Salat, Tomaten / Nachtschattengewächse, Kräuter, Weißbrot, Brot, Kuchen, Creme, Eis, Geschenk, Mädelsabend, Date, Aperitif, Vegetarisch

Expertise ansehen

Zurück

* enthält die gesetzliche MwSt. zzgl. Versandkosten innerhalb Deutschlands