Ausbau Nachdem die reifen Trauben geerntet wurden, erfolgte eine Maischestandzeit über mehrere Stunden. Während der Maischestandzeit werden die Aromastoffe, die sich hauptsächlich in der Beerenhaut befinden, in den Saft extrahiert. Nach der Maischestandzeit wurde das Lesegut schonend gepresst und der Most nach erfolgter Vorklärung anschließend im Edelstahltank vergoren.

Beschreibung Dieser Cabernet Blanc beeindruckt mit einer markanten Aromenvielfalt. Im Edelstahl vergoren, entfaltet er frische Noten von wilden Kräutern und grüner Paprika, die von einer lebendigen Säurestruktur begleitet werden. Am Gaumen zeigt er sich klar und mineralisch, mit einer angenehmen Leichtigkeit, die perfekt zu leichten Gerichten passt oder solo genossen werden kann. Ein spannendes Geschmackserlebnis, das Frische und Finesse vereint.

Speiseempfehlung: Geflügel, Fisch, Gebraten, Gedünstet, Salat, Kräuter, Exotische Gewürze, Weißbrot, Früchte, Spargel

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